Comment différencier un miel pur d'un miel impur

En tant que consommateur, vous payez pour un miel pur et non impur. De nos jours, le miel impur et adultéré est monnaie courante. Vous pouvez accidentellement acheter un impur du marché. Pour éviter d'acheter du miel impur, vous devez connaître certaines méthodes de test.

Voici des tests que vous pouvez effectuer pour vérifier la pureté du miel: –

je. Test de forme hexagonale
Mettez une goutte de miel sur une assiette plate. Mettez une goutte d'eau dessus juste assez pour couvrir le miel. Agiter la plaque horizontalement dans une direction circulaire. Un miel pur présentera une forme hexagonale semblable à celle d'un nid d'abeilles après un certain temps.

ii. Test de la main frottant
Verse du miel sur tes doigts. Essayez d'utiliser un chiffon sec pour le nettoyer. Si c'est pur, votre doigt peut être nettoyé totalement. Vos doigts resteront collants s'il est impur.

iii. Test de dissolution de l'eau
Déposez une cuillère à café de miel dans un verre d'eau. Observez comment il s'enfonce dans le fond de l'eau. Si c'est pur, il ne se dissoudra pas et ira jusqu'au fond du verre. Il faut un peu de temps pour se dissoudre dans l'eau. Si c'est impur, il se dissoudra une fois entré dans l'eau.

iv. Test de flamme
Trempez un coton-tige avec du miel. Essayez de brûler le coton-tige en utilisant un briquet. Si ça brûle, alors c'est un miel impur; sinon c'est pur. Le vrai miel ne brûle pas.

Ou vous trempez la pointe active d'une allumette dans du miel. Essayez de gratter le bout actif de l'allumette pour l'allumer. Si c'est pur, il peut être éclairé. Il ne peut pas être éclairé s'il est impur. L'impur mouillera l'extrémité active de l'allumette, ne la brûlant pas.

v. Apparence
Si le miel cristallise, c'est un miel pur. Malheureusement, il existe une idée fausse commune selon laquelle la cristallisation est une preuve d'adultération du sucre. Le fait est l'inverse.

vi. Test d'absorption
Mettez une goutte de miel sur un morceau de papier. Observez le verso du papier. Si cela montre des signes d'absorption, le miel n'est pas pur.

vii. Test d'écriture
Trempez la pointe d'un stylo dans du miel et essayez d'écrire sur un morceau de papier. Si vous pouvez écrire, alors c'est pur; sinon, il est adultéré avec des sucres artificiels.

viii. Test de sable
Déposez une petite goutte de miel sur le sable. Si le miel se disperse, ce n'est pas pur. Un pur restera intact et tiendra ensemble.

Outre les tests à domicile ci-dessus, vous pouvez envoyer votre miel pour des tests de laboratoire scientifique. Voici deux tests de laboratoire courants: –

une. Spectroscopie
Il utilise le principe d'interaction entre la lumière et la matière pour différencier les substances présentes dans le miel, telles que le saccharose et le fructose.

b. Analyse du rapport isotopique du carbone
Ce test est utilisé pour déterminer si un certain sucre est ajouté.

Lorsque vous achetez du miel, il est important et impératif que vous vérifiiez l'étiquette de son récipient pour déterminer la présence d'additifs et d'autres substances. "Miel pur" peut signifier que le récipient contient du miel pur et d'autres substances. La meilleure solution consiste à rechercher des marques ou des fournisseurs fiables. Acheter du miel en nid d'abeilles est un moyen de vous en procurer un pur.