Le miel est une alternative saine à un maximum d’édulcorants de synthèse. En raison de son goût, plus sucré que le sucre, il existe une idée selon laquelle le miel d’abeille fait grossir, est-ce vrai ?
Nous allons maintenant parler des valeurs diététiques du miel, de son évaluation par rapport au sucre et de la question de savoir s’il est vrai ou non que le miel fait grossir.
La valeur nutritionnelle du miel est très élevée. C’est l’un des meilleurs condiment pour la santé. Le miel contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux. En raison de sa composition unique, il contient des enzymes qui décomposent les protéines complexes en acides aminés simples, des vitamines B2, B3, E et de l’acide folique, ainsi que des minéraux et oligo-éléments importants tels que le calcium, le potassium, le sodium, le magnésium et le fer.
Pourquoi le miel fait moins grossir que le sucre ?
La réalité est que, grâce à son apport énergétique inférieur à celui du sucre et à son indice glycémique peu élevé, le miel vous permet de maintenir un taux de glycémie peu élevé. Ceci, à des niveaux légers, offre une sensation de satiété supplémentaire, et avec elle, une diminution de la fabrication de graisse.
Le sucre raffiné est un glucide vide, c’est-à-dire que le sucre est dépourvu de nutriments et offre surtout de l’énergie. En d’autres termes, le sucre blanc est composé à 100 % de saccharose.
Pour sa part, le miel n’offre plus seulement de l’énergie, mais il est également riche en nutriments, vitamines, minéraux, protéines, enzymes et facteurs de stimulation utiles à la santé.
Ainsi, le miel contient 82% de sucres, 17% d’eau et un pourcentage de macro et micro-nutriments. Par conséquent, le miel est beaucoup plus riche que le sucre sur le plan nutritionnel.
Alors, le miel fait-il grossir ? Est-il plus sain que le sucre ? Une cuillère à soupe de miel contient 46 kcal, tandis qu’une cuillère à soupe de sucre contient 93 kcal. Cependant, il se pourrait que, du fait de sa densité, une cuillère à soupe de miel fasse plus grossir qu’un sucre.
Ainsi, le miel a moins d’énergie que le sucre, car en outre, on utilise normalement une plus petite quantité de miel que de sucre, étant donné que son goût est également beaucoup plus doux. Par conséquent, le miel est une opportunité passionnante pour les édulcorants synthétiques.
Quantité de miel recommandée en fonction de la journée
L’idéal, pour préserver la stabilité d’une alimentation saine, est de consommer une ou plusieurs petites cuillères à soupe de miel par jour. On peut ajouter du miel aux yaourts, aux gâteaux, aux pâtisseries, etc.
Évidemment, si le miel est consommé de manière excessive ou incontrôlée de manière ordinaire, cela peut entraîner une prise de poids. De cette manière, le miel, en s’utilisant lui-même, de manière légère, ne fait plus grossir, il est donc tout à fait essentiel d’en trouver la stabilité dans notre alimentation.
C’est un aliment hypercalorique, dont l’impact dépend en grande partie de la fréquence et de la quantité à laquelle il est consommé. Par exemple, dans le cadre d’un régime amaigrissant, il est vivement conseillé de consommer environ 10 g de miel par jour.
Il convient également de noter que le miel, s’il est consommé en grande quantité, peut provoquer des effets indésirables tels que des nausées ou des vomissements.
Autres propriétés et avantages du miel sur notre santé
Voici différents avantages que le miel apporte à l’organisme :
- Soulage les maux de gorge : Un verre de lait avec du miel facilite le soulagement des maux de gorge, en plus de la toux ou du soulagement des petits rhumes. Ceci est dû aux effets antimicrobiens et antioxydants du miel.
- Source d’énergie : Le miel offre de l’énergie qui est métabolisée rapidement. Par conséquent, sa consommation est généralement recommandée lorsque l’on a besoin d’énergie rapidement.
- Effet calmant : Le miel ne favorise pas seulement le sommeil, mais facilite également la relaxation, soulage les crises de tension et diminue le stress.
- Protège le cœur : Riche en antioxydants, le miel favorise la sécurité du cœur, réduit le taux de cholestérol ou encore le risque de lutter contre certains types de cancer. Ainsi, le miel ne protège plus seulement le cœur, mais il renforce également le système immunitaire.
- Il soigne les brûlures et les plaies : Depuis les Égyptiens, le miel est utilisé pour soigner les plaies et les brûlures superficielles.
- Favorise la digestion : Lorsqu’il est mélangé à différents éléments à base de plantes, y compris le citron ou la cannelle, le miel favorise la digestion, soulageant ainsi la constipation et l’inconfort du ventre.
Par conséquent, le miel ne fait plus grossir s’il est intégré de manière douce dans notre alimentation. La clé est l’équilibre, car tout repas consommé en excès peut entraîner une prise de poids.
