Où acheter du vrai miel ? Guide complet

Où acheter du vrai miel ? Guide complet

Les rayons des supermarchés sont envahis par des miels fabriqués artificiellement en laboratoire.

Des industriels, pour beaucoup à fabrication dans certains pays d’Asie, prennent tous les ingrédients du miel et les assemblent pour essayer de le produire à moindre coût.

Le soucis étant que cela n’a jamais été réussi, en plus du fait que certains ingrédients utilisés sont nuisibles pour la santé.

Ces produits sont bel et bien vendus dans nos supermarchés en France, d’où l’importance de savoir où acheter votre miel.

Aide pour en savoir plus sur les miels

Avant de commencer et afin de vous aider à en savoir plus sur le précieux nectar jaune produit par les abeilles, je glisse ci-dessous des sections vers lesquelles vous tourner afin d’en savoir plus au sujet des grands thèmes concernant le miel :

Types de miels

Découvrez les différents types de miels et le listing complet de ceux qui existent.

Meilleurs miels du monde

Une sélection large des meilleurs miels à l’international et sur tous les continents.

Miel & Santé

Tout savoir sur l’impact du miel sur notre santé, que ce soit positif ou négatif.

Stockage du miel

Les meilleurs conseils pour apprendre à conserver les propriétés de votre produit.

Recettes

Pour découvrir des recettes utilisant en ingrédient principal ou pas le miel.

Choisir son miel

Apprenez quels sont les critères pour bien choisir son miel.

Ces sections vous seront très utiles pour tout savoir sur le miel et vous aideront grandement à différencier le vrai du faux.

Si vous aimerez bien y trouver une section, n’hésitez pas à nous contacter afin de nous le signaler.

Qu’est-ce qu’un vrai miel ?

Un vrai miel est un miel produit par les abeilles, sous la supervision ou pas d’un apiculteur professionnel.

La logique voudrait que cela soit le cas pour tous les produits commercialisés, mais la réalité est malheureusement totalement différente.

A contrario, un faux miel est celui qui n’est pas issu d’une production faite par l’abeille.

A préciser cependant, certains miels peuvent être considérés comme vrais car produits par les abeilles, mais largement altérés dans leurs compositions à cause du fait que les apiculteurs les nourrissent au glucose ou encore au Coca.

Ca n’est pas une légende, ça existe bien, des abeilles nourries au Coca.

Le nourrissement au glucose des abeilles est cependant une pratique très répandue pour combler les déficits hivernaux en nourriture pour faire survivre les colonies.

Est-ce correct d’un point de vue éthique ? Doit-on l’accepter ? Le débat est ouvert.

Sur quel critère se baser pour identifier un vrai miel ?

Dans une rubrique dédiée, je vous donne toutes les cartes pour connaître le miel et également identifier le vrai du faux miel.

Pour en résumer le contenu afin d’identifier rapidement un faux miel :

  • Une analyse visuelle permet de faire pencher la balance et d’émettre certains doutes
  • Une analyse en laboratoire pourra permettre d’avoir plus de certitudes

Selon la variété de votre produit, certains points seront plus ou moins fiables à analyser comme la texture ou le goût.

Une petite recherche sur Google devrait d’ailleurs vous aider à connaître les commerces se prétendant comme entreprises familiales de fabrication de miel, mais qui sont en fait impliquées dans des scandales de production de faux miels.

Pour des raisons de déontologie, je ne peux pas révéler de noms.

Vers qui me tourner pour acheter du vrai miel ?

Evitez absolument les grandes surfaces et supermarchés.

Bien qu’il puisse s’y trouver des produits de bonnes qualités, vous vous épargnez un travail de fouille et de recherche en allant là où pas mal de faux miels sont vendus.

Pour aller à l’essentiel, je vous conseille d’acheter votre miel auprès :

  • De commerces locaux ayant une éthique, étant revendeur ou producteur de miels, dont la traçabilité des produits est possible
  • Directement auprès d’un apiculteur local afin de pouvoir voir son travail et s’assurer d’un vrai produit de qualité

Certains conseils que vous trouvez sur internet qui vous recommandent de consommer local ne sont pas là que pour vous raconter des histoires, c’est bien réel.

Vous pouvez cependant aussi faire confiance à des boutiques en ligne qui ont une réputation locale avérée et dont les avis vont en leurs faveurs.

Attention tout de même à ne pas se faire tromper par des faux avis.