Miel blanc du Kirghizistan

Description

Tout au long de l’histoire, le miel a été populaire, utilisé comme un remède à de nombreuses fins curatives, cosmétiques, alimentaires…

Toutes les formes de miel contiennent naturellement des nutriments et des enzymes, qui ont une variété de bienfaits pour la santé.

Il existe plusieurs types de miel.  Les miels monofloraux et les miels polyfloraux. Les goûts et les couleurs des miels, ainsi que leur teneur exacte en nutriments, dépendent de la biodiversité végétale de la région où les abeilles butinent.  Cela dépend également des types de fleurs dont ils proviennent.

Les miels monofloraux, sont en grande partie fabriqués à partir du nectar d’une seule fleur. Les miels polyfloraux sont par contre, produits à partir du nectar de plusieurs fleurs butinés par les abeilles. Leurs couleurs sont variées et peuvent être presque noir foncé ou pratiquement incolores.

Le miel blanc seul peut être divisé en trois catégories : blanc, extra blanc et même blanc d’eau.  Pour obtenir ces types de miels, les apiculteurs concentrent les abeilles sur les zones où se trouvent certaines fleurs de couleur pâle ou recherchent les endroits riche en ces fleurs où les abeilles construisent leur ruches. Les fleurs qui donnent ce type de miel sont en général la luzerne, la sauge, le coton, l’épilobe….

Les apiculteurs considèrent que le miel blanc ordinaire est celui qui se rapproche le plus d’une véritable coloration ambrée claire. Il s’agit notamment des miels fabriqués à partir de fleurs comme le chardon d’été et le coton. L’épilobe à feuilles étroites violet et les fleurs de tilleul blanc pâle contribuent à ce que l’on appelle « le campement blanc de l’eau », qui se caractérisent par une transparence presque totale. Pas tout à fait clair mais de couleur claire, la variété de miel extra blanc provient de fleurs comme le kiawe hawaïen, la luzerne et la sauge. C’est de cette catégorie que fait partie notre miel blanc de kirghizstan encore appelé miel kirghize.

Descriptif du miel blanc de kirghizistan

Le miel blanc de kirghizstan est un miel au goût délicat et subtil qui vous laisse un délicieux parfum sucré sur la langue.

Très soft, son odeur aux notes florales vous rappelle les fleurs des montagnes du kirghizstan. Elle dégage une odeur douce et apaisante, non agressive.

Naturellement d’une couleur d’un blanc pur presque laiteux, le miel blanc de kirghizstan est d’une texture onctueuse et crémeuse qui vous fera craquer.

Bienfaits du miel blanc kirghize 

Le miel blanc du kirghizstan est très riche en propriétés comme tous les miels polyfloraux d’où ils tirent leurs propriétés.

Le sainfoin est réputé pour lutter contre les parasites de l’estomac et les problèmes digestifs.

le mélilot est souvent considéré comme une plante médicinale dont les fleurs sont employées pour leurs propriétés anti-inflammatoires et protectrices du système vasculaire et anti-spasmodique. Ce serait un préventif des thromboses et embolies. Il est employé en médecine populaire pour ses propriétés résolutives, émollientes et calmantes (sédative).

En phytothérapie, il est également utilisé pour soigner les jambes lourdes et les bouffées de chaleur et pour lutter contre les effets indésirables de la ménopause, par son action fluidifiante sur le sang.

La luzerne est une plante aux propriétés reminéralisantes (elle contient d’importantes quantités de fer, de calcium, de magnésium et de potassium), et nutritives. Elle est employée pour son action supposée antihémorragique, grâce à la vitamine K, et anti-cholestérol, grâce au coumestrol, un œstrogène végétal.

Le miel blanc venant de ses plantes sert aussi à :

• Lutter contre la fatigue, l’asthénie, anémie, le syndrome d’hyperventilation,
• Lutter contre la ménopause et ostéoporose
• Lutter contre les maladies virales et bactériennes,
• Fortifier les os grâce à sa richesse en minéraux dont le calcium
• Lutter contre l’excès de cholestérol (réduction du taux),
• désintoxiquer l’organisme
• Soigner les maladies de la peau
• Faciliter la régénération cellulaires
• Lutter contre les infections respiratoires comme la bronchite, l’asthme.
• Soigner les ulcères stomacaux.
• Lutter contre les troubles urinaires et de la prostatite.
• Augmenter l’énergie vitale
• Nettoyer la flore intestinale et la débarrasser des parasites
• Cicatriser rapidement les plaies, les brûlures de la peau
• Soigner les problèmes capillaires
• Renforcer le système immunitaire

Pourquoi ce miel kirghize est blanc ?

Le miel blanc du Kirghizistan est un miel produit dans les régions montagneuses du Kirghizistan .  Il a une  couleur blanche et une texture crémeuse très uniques qui ont un goût étonnant de fleurs.

C’est un miel 100% naturel et pur car il n’a subit aucune manipulation c’est-à-dire qu’il n’a été ni chauffé et ni filtré.

Il est récolté à partir des plantes sauvages de montagne et des fleurs rares qui fleurissent dans les prairies alpines vierges de la région de haute altitude de la province de Naryn.

Principalement, les fleurs butinés par les abeilles dans ces régions sont trois plantes mellifères, le  sainfoin, la luzerne et le mélilot. Ce sont ces fleurs qui lui confèrent cette couleur blanche.

Il est considéré comme le type de miel le plus écologique.

Origine de ce miel

Le kirghizstan est un pays européen connu pour sa flore diversifiée, son beau paysage et ses miels .

Le miel kirghize a remporté deux fois le Congrès international de l’apiculture Apimondia en 2013, à Kiev, en Ukraine, et en 2015 en Corée du Sud.

Parmi les médaillés d’or du Kirghizistan, on trouve le miel  blanc des montagnes blanches de la région de haute altitude d’At-Bashi, dans la province de Naryn. C’est de là où provient notre miel.

Le Kirghizistan possède officiellement l’un des  meilleurs miels multifleurs du monde.

C’est aussi l’un des miels rares car le sainfoin est la plante prédominante butinée par les abeilles pour sa production. C’est une plante qui avait subi une disparition et qui revient petit à petit sur le champ des fleurs printanières .

Utilisation du miel blanc de kirghizistan 

Le miel blanc a généralement un goût doux. Plus le miel est léger, plus le goût sera léger.

Le goût doux du miel blanc de kirghizstan est exceptionnel pour sucrer le thé et le café, pour faire des gâteaux et des biscuits et pour être ajouté à n’importe quelle pâtisserie.

Pour bénéficier de ses bienfaits, prendre une cuillère à café de miel à jeun le matin.

Le miel blanc de kirghizstan peut s’utiliser en complément alimentaire. Il s’allie très bien avec d’autres ingrédients dans les cures en phytothérapie.

Il est idéal pour la préparation de vos produits corporels et capillaires (masques, gommages, savons, shampooing).

Il est idéal également pour votre petit-déjeuner le matin étaler sur vos toasts, crêpes, biscottes … et pour faire le plein d’énergie.

Contre indication et conservation

Comme tout miel, il n’est pas recommandé d’en donner aux enfants de moins de 2 ans.

Conservez le miel à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Il est recommandé de conserver votre miel à une température ambiante entre 10 à 40 degrés pour préserver ses propriétés et ses caractéristiques.