Miel de romarin

8,90

Pot de 250g

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Description

Légendes du romarin

Manuscrit de l’érudit romain Pline est, peut-être, la légende la plus romantique du romarin. Elle fait valoir que ces fleurs bleues de romarin si inhabituelles sont accordées par la mer Méditerranée, qui bat avec les vagues d’écume les rivages rocheux, lavant les broussailles de cette herbe magique.

Mousse de mer tombant sur le romarin, le peint en fleurs de couleur bleue. C’est pour cette raison que la plante a été nommée romarin, qui se traduit du latin « rosée de la mer ». Les anciens Egyptiens et Grecs disaient que cette plante avait de grands pouvoirs médicinaux et magiques.

Symbole du romarin

Déjà au Moyen Âge, des champs entiers et des prairies de romarin s’étiraient en France. Les moutons y paissaient, dont la viande a acquis une saveur et un goût particuliers. A cette époque, les moines commencèrent à récolter le miel de romarin le plus précieux. Il a été produit et est toujours produit principalement dans le sud de la France et sur l’île de Minorque.

Un condiment préféré

Jusqu’à présent, le romarin est le condiment préféré des peuples vivant en Méditerranée. Alors que dans la Crimée et le Caucase sont souvent trouvés des buissons de romarin non cultivés. Aujourd’hui, le romarin pénètre de plus en plus dans nos maisons.

Heureusement, on trouve de l’herbe propre et sèche et divers assaisonnements de romarin produits en France, au Portugal, en Grèce, en Espagne, en Italie et même en Afrique du Nord et aux États-Unis.
Romarin

Le romarin (Rosmarinus officinalis) appartient à la famille des Labiatae (Lamiaceae). Noms anglais – romarin, romarin, romarin, romarin de jardin. Les gens l’appellent le plus souvent une rosée marine.

Préparation adéquate des matières premières

Les matières premières médicinales et alimentaires proviennent principalement de plantations culturelles. Le pourcentage le plus élevé d’huiles essentielles a été trouvé dans les plantes qui ont atteint l’âge de trois ans. L’herbe de romarin est la plus utilisée à des fins médicinales. Les pointes des pousses sont coupées avant la floraison et rapidement, mais soigneusement séchées.

La meilleure façon de sécher le romarin – sous les avant-toits, dans un endroit aéré. La température de séchage ne doit pas dépasser +30-35°C (86-95 F), sinon il perdra un composant important du romarin – l’huile essentielle.

La composition chimique de la plante

Les propriétés utiles du romarin sont déterminées par sa composition chimique. Les feuilles de la plante contiennent jusqu’à 2% d’huile essentielle, qui se compose de cinéole, camphre, bornéol, limonène, pinène, camphène.

En outre, le romarin contient des tanins, des résines, de l’amertume, des flavonoïdes, des plantes et une saponine légèrement acide. Les feuilles contiennent de la rozmaritsine alcaloïde, de l’acide ursolique et de l’acide rosmarinique.

Action du romarin sur le corps humain

Alcoolate de romarin, crèmes sur sa base améliorent la circulation sanguine. Le romarin en poudre est recommandé pour les étourdissements et l’hypotension, le stress et la tension nerveuse, l’épuisement général et la faiblesse sexuelle. La décoction des feuilles de romarin stimule l’estomac et les intestins, et les perfusions sont efficaces dans les thrombophlébites, les infarctus du myocarde, les maladies cardiovasculaires.
Limites et contre-indications

Le romarin est contre-indiqué pendant la grossesse et l’épilepsie, sujette aux crises. Cependant, dans certains pays, les cliniques médicales utilisent l’huile de romarin dans le traitement de l’épilepsie, mais seulement dans un cadre clinique avec un personnel médical approprié. Le romarin doit être utilisé avec prudence en cas d’hypertension artérielle.

En raison de sa grande capacité tonique, il n’est pas souhaitable de prendre des médicaments à base de romarin le soir, sinon il sera très difficile de dormir.

Aujourd’hui, de nombreuses cliniques et spas offrent l’aromathérapie – traitement avec des parfums, plutôt des huiles essentielles contenues dans de nombreuses plantes. Cachés dans les minuscules glandes, les plantes puissantes et volatiles ont de nombreuses propriétés utiles. Pour les utilisations médicales du matériel végétal est une huile ou un extrait.

Le romarin est un arbuste à feuillage persistant jusqu’à 2 mètres de haut. Le romarin – une bonne plante mellifère. Le miel de romarin a un goût unique qui le distingue des autres miels. Il a des propriétés toniques, est utilisé en cas de perte de force, de névrite et de rhume. Bon anti-inflammatoire. Les Romains aimaient le miel de romarin, considéré comme un symbole d’amour.