Miel de forêt

Le miel de forêt a la particularité d’être disponible toutes les saisons. C’est un miel polyfloral qui aide évacuer les voies respiratoires.

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Description

Issu de nombreuses fleurs, la composition de ce miel dépend essentiellement de la zone dans laquelle est implantée la ruche. Il est donc possible de trouver différents miels de forêt qui ont pourtant la même appellation.

Il existe une infinité de combinaisons de miels, plus que les combinaisons de fromages qui sont elles extrêmement nombreuses. Ce miel de forêt en est le parfait exemple. Sachez également qu’aucun miel ne se ressemble. La qualité d’un miel dépendra de la récolte.

Les bienfaits du miel de forêt

Tous les miels ont un bienfait, celui de forêt en a également. Il permet de libérer les voies respiratoires tout comme la senteur des forêts nous remplis les poumons.

Riche en oligo-éléments, ces derniers vont tonifier et fortifier votre organisme. Il n’est pas sans dire que ce miel est donc recommandé pour une consommation en hiver.

Le miel de forêt a des propriétés antiseptiques qui est un grand allié des voies respiratoires. Inspirez longuement et soufflez, vous avez trouvé un remêde à vos encombrements.

Miel de forêt : d’un point de vue gustatif

La couleur, c’est aussi important dans le choix du miel, qu’on le veuille ou pas cela nous influence. Le miel de forêt va du marron jusqu’au noir. Comme vous le savez, aucun miel n’est identique. Il n’est donc pas possible de donner une couleur exacte et unique a une variété de miel.

Pour sa consistance, comme cité plus haut ce miel est plutôt liquide dans son aspect de base. Mais cette consistance variera en fonction de son âge et de sa conservation.

Vous le savez, le miel agite nos sens. Le miel de forêt ne fait pas exception de part sa senteur. On y reconnaît directement directement les sous-bois et l’odeur de feuille morte. Rien de mieux que pour être plongé au coeur des origines du miel.

Pour son goût en bouche, sa saveur est onctueuse et très typique. On aime dire que certains produits ont le goût de leur odeur, c’est vrai pour ce mêt. Tannique, boisé, le miel de forêt est une réelle bouchée de fraîcheur.

Découvrez le miel de forêt

Des fleurs ? Qui vous a parlé de cela ? Le miel de forêt vient en fait de substances qui sont sécrétées par des petits insectes. Les abeilles les récoltent et en fabriquent le fameux miel de forêt.

La substance sécrétée est celle du puceron. Il existe de nombreux insectes qui produisent cet ingrédient premier permettant la fabrication de ce miel très réputé pour sa saveur et son aspect plutôt liquide. Les fourmis, comme les abeilles, récoltent aussi cette substance que l’on appelle miellat.

Il est aussi important de savoir que les fourmis jouent un rôle majeur dans l’expansion du puceron sécréteur. Mais pourquoi ? Tout simplement car cela permet à la fourmi de se nourrir du miellat. Durant certaines saisons un peu compliquées, la fourmi assiste le puceron afin de garantir une certaines productivité. Et oui, pas de solidarité, juste un intérêt personnel pour la fourmi.

En même temps ça nous arrange, imaginez que la fourmi ne fassent pas cela. Il serait difficile pour nous de récolter autant de miel de forêt. Car forcément, cela entrainerait un certains déséquilibre. Moins de miellat entraîne forcément moins de miel de forêt produit par les abeilles.

Pour en revenir au miel en lui-même, la consistance du miel de forêt dépend de la saison et de nombreux facteurs météorologiques.

 

 

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