Miel de jujubier/sidr du Yemen

Description

Le prix au kilo de ce miel est extrêmement élevé. Se faisant de plus en plus rare, il est tout à fait normal que son prix vient à augmenter. A mon humble avis, il s’agit du meilleur miel monofloral au monde. Les dernières récoltes prouvent que sa concentration en jujubier de plus de 90% nous met tous d’accord sur la qualité des produits présents sur le marché.

Présentation du miel de jujubier du Yemen

Les vertus thérapeutiques du miel de sidr est plus que prouvé. Les abeilles de la région de Do’an à Hadramawt sont particulièrement efficaces. En effet, ils ne leurs faut que 40 jours pour extraire le nectar des fleurs de jujubier et ensuite fabriquer le miel tant attendu.

On apprécie tout particulièrement le côté artisanal de ce miel, il est totalement extrait par des Yéménites et favorise donc la production et le développement local. C’est tout à son honneur que l’apiculteur récolte de ses mains le miel d’une grande qualité et ce, sans utiliser d’instruments sophistiqués.

Et je vais vous apprendre autre chose. Contrairement à l’ensemble des miels, le miel de jujubier ou de sidr du Yémen ne cristalise pas. Bien que ce phénomène ne soit pas négatif pour ce dernier, c’est un élément majeur à prendre en compte. Ainsi il ne sera pas nécessaire de décristalliser le miel. Ne vous fiez donc pas au changement de sa couleur au fil du temps, vous pourrez concerver les qualités gustatives de ce produit de la rûche durant des années.

Les bienfaits du miel de jujubier/sidr du Yémen

Vous les attendez et les voilà, les bienfaits du miel d’Hadramout sont nombreux. Il agit notamment comme antioxydant et antibactérien, ce qui lui confère des vertus cicatrisantes hors normes. Mais pas seulement, il permet aussi de :
– Lutter efficacement contre les infections des voies respiratoires
– Eliminer les toux
– Soigner les sinusites
– Faire disparaître les angines
– Lutter contre les problèmes de digestion
– Combattre les problèmes intestinaux
– Agir contre les ulcères
– Est un excellent allié contre les problèmes de foie
– Mais aussi contre les soucis d’estomac
– Renforce le système immunitaire
– Fait disparaître le Staphylocoque doré entre autres

Vous pouvez utiliser le miel de jujubier de Do’an pour :
– Cicatriser plus rapidement les coupures
– Estomper les brûlures les plus légères
– Effacer les brûlures jusqu’au 3ème degré
– Nettoyer, désinfecter et cicatriser les plaies
– Fais disparaître l’acnée
– Elimine le psoriasis
– Tue le Staphylocoque comme cité plus haut
– Un bon allié pour lutter contre certaines maladies oculaires

Je vais vous confier un secret, ce miel est aussi utilisé par les femmes au Yémen pour la récupération aprés accouchement. Un merveilleux cadeau donc pour votre femme qui vient d’accoucher.

Pour tout vous dire, il existe aujourd’hui une multitude d’offres sur la toile présentant le Miel de Jujubier du Yémen sous différentes formes. C’est tout à fait compréhensible quand on sait qu’il peut avoir des effets aussi aphrodisiaques.

Comment utiliser le miel du Yémen ?

Tout dépend de votre objectif, du soucis que vous avez et que vous souhaitez régler. Vous pouvez bien évidemment consommer ce miel pour le plaisir, je le fais pour ma part. Sinon il convient d’utiliser ce miel de jujubier en :

– Cure : Vous pouvez prendre une petite cuillère (cuillère à café) dès votre réveil avant de consommer le moindre aliment. Cela va favoriser son assimilation par votre organisme, sa consommation à jeun a de meilleurs effets. Pensez aussi de prendre une autre cuillère juste avant de dormir.

Pour votre cure, vous pouvez soit consommer le miel directement de façon brute. Sinon, l’alternative est de le consommer en le diluant dans un verre d’eau tiède. Attention à ne pas boire de l’eau chaude qui détruira les bienfaits du miel de sidr.

Je vous conseille pour ma part la consommation avec l’eau, qui facilitera l’assimilation par votre organisme de ce dernier. Introduire votre miel de jujubier au sein d’un verre d’eau tiède va aussi vous permettre d’y ajouter d’autres éléments comme de l’huile de nigelle. Ce cocktail riche en bienfaits est une magnifique boisson pour purifier votre organisme.

Nous vous conseillons de suivre cette cure sur 2 mois pour une efficacité redoutable.

– Localement : Vous pouvez appliquer le miel du Yémen sur une plaie, brulure ou toute complication de la peau. On appelle cela une application locale. Les vertus cicatrisantes du miel du Yémen sont exceptionnelles. Il permet d’accélérer la cicatrisation et même de désinfecter naturellement les infections.

Vous pouvez pour traitement, appliquer du sérum physiologique dans un premier temps sur la zone à traiter, pour ensuite appliquer le miel de jujubier une à deux fois par jour. Attention à appliquer le miel avec un instrument totalement stérilisé afin de ne pas aggraver la situation de votre épiderme. Vous pouvez pour cela utiliser une gaze et refermer avec une compresse de protection. Gardez ce pansement une nuit ou plus, une journée, si nécessaire.

Pensez à remplacer votre pansement à base de miel tous les jours en reprenant depuis le début. Recommencer la manœuvre est très simple avec ce miel qui facilite vraiment le remplacement. Sa consistance permet de nettoyer facilement son pansement.

Comment conserver son miel ?

Comme tout miel, le mieux étant de le conserver dans un endroit frais, sec et à l’abris de l’humidité. Les températures ne doivent pas chuter et l’humidité doit être absente sous risque de faire fermenter votre produit.

Les fortes chaleurs sont également le pire ennemi du miel de jujubier, car il va faire disparaître les propriétés naturelles qu’il contient. Ne prenez donc pas le risque de perdre la qualité de votre précieux produit.

Ne partez pas dans l’extrême en congelant ce miel. Ne cristallisant pas, ce miel doit être conservé à température ambiante. En le congelant vous prenez le risque de faire perdre également les vertus du miel. Notamment ses vitamines et les enzymes qu’il contient.

Qualités gustatives du miel de jujubier du Yémen

On apprécie tout particulièrement le goût prononcé de ce miel plutôt sombre. Ce miel monofloral a plutôt un goût de caramel et de beurre.

Les Yéménites aiment dire que ce miel est plus précieux que le pétrole, c’est pour dire l’importance qu’il représente dans leur coeur.

C’est le premier miel que j’ai goûté et il m’a fait apprécier les produits de la ruche. Son goût est vraiment plus qu’excellent. Mais comme on le sait, les goûts et les couleurs ne se discutent pas.